ഒക്ടോബർ 11, 2025 | ഇന്ത്യ: ഗൂഗിള് ഇന്ന് തന്റെ ഹോംപേജിലെ ഡൂഡിൽ വഴി ദക്ഷിണേന്ത്യയുടെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങളിലൊന്നായ ഇഡ്ലിക്ക് ആദരം അർപ്പിച്ചു. നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഇന്ത്യയുടെ ദക്ഷിണ സംസ്ഥാനങ്ങളിലെ പാചക സംസ്കാരത്തിന്റെ അഭിമാനമായി നിലകൊള്ളുന്ന ഈ മൃദുവായ അരി കേക്കിന്റെ ചരിത്രത്തെയും പാരമ്പര്യത്തെയും ഗൂഗിള് ഈ ഡൂഡിലിലൂടെ ആഘോഷിക്കുന്നു. ഗൂഗിള് ഹോംപേജിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട വർണ്ണാഭമായ ചിത്രത്തിൽ ചട്ണിയോടും സാമ്പാറിനോടും കൂടിയ ചൂട് ചൂടായ ഇഡ്ലികൾ നിറഞ്ഞ ഒരു തളികയാണ് കാണുന്നത് — ഏതു ദക്ഷിണേന്ത്യൻ വീട്ടിലും രാവിലെയിലെ പരിചിത ദൃശ്യമാണ് അത്. ഗൂഗിളിന്റെ പ്രസ്താവനപ്രകാരം, ഈ ഡൂഡിൽ ഇന്ത്യയുടെ പാചക വൈവിധ്യത്തെയും ലാളിത്യത്തെയും പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്ന ഇഡ്ലിയുടെ പ്രാധാന്യം ലോകത്തിന് മുന്നിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നതാണ്. അരി-പരിപ്പ് പുളിപ്പിച്ചുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവമായി രൂപം കൊണ്ട ഇഡ്ലിക്ക് നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള ചരിത്രമുണ്ടെന്നാണ് ഗവേഷകർ പറയുന്നത്. ഇന്നത് രവ, ചിരവി, മില്ലറ്റ്, സ്റ്റഫ്ഡ് തുടങ്ങിയ നിരവധി വകഭേദങ്ങളിലായി ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജനങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു. തമിഴ്, കന്നഡ സാഹിത്യങ്ങളിൽ ഇഡ്ലിയെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ...
വാർത്തകൾ വെറും വിവരമല്ല — കഥയാകും, ചോദ്യമാകും, ചിലപ്പോൾ വിവാദവുമാകും.